保障,可价格太贵,经常出现宰客的情况。尤其是旅游城市,当地人还好点,游客去吃,被宰已经是常态,只不过商家下刀子的姿势深浅不同罢了。
偶尔有一家物美价廉的海鲜店,哪怕是犄角旮旯里的小门脸,都能火起来。
所以苏铭觉得阳川市海鲜市场是有很大缺口的,缺的不是货,也不是市场,而是良心企业。
餐营业目前只是苏铭的‘副业’,属于周边产业序列,不着急靠它赚钱,现阶段要做的是和所有名下其它企业最初阶段一样的事:打下一个好底子。
名气、口碑,缺一不可。
洪波和苏铭专门聊过一次,近五年内,国内的高端餐饮都不可能重新火起来,走高端路线,除非是抱着更深的目的不指望靠着它赚钱,否则就是找死。
洪家菜就是个最好的例子,百年的声誉、国内顶尖的大厨,外加洪波的经验,依旧没保住。
问题不是出在洪家菜本身,而是国内的大环境上。
历史大流浩浩荡荡,顺之者昌,逆之者亡。
重新开张的洪家菜,不走高端路线,转而走平民路线,定位是都市中产阶级。
推出平价海鲜,正和时宜。
“哇,我就说苏生是我的贵人来着!”听苏铭说内地的餐饮公司要货,吉祥的态度立马就不一样了。
何宝文警局的人再能吃,能吃几个钱?何况他们的身份毕竟有些尴尬,何宝文也许只是嘴上说说,未必会真带人来吃吃喝喝。
可餐饮公司不同,要走单,一定是大单。搞的好,专门为一个餐饮公司供货,就能养活一大批人。
吉祥这种当老大的表面上风光,背地里压力其实也很大,别的不说,光是跟他混得一群小弟,就要靠着他养活,有时候表现的嚣张狠辣,只不过是为了做生意能更顺利。
苏铭把洪波的电话留给了吉祥,说:“具体的事宜,你和这个人谈,他负责餐饮公司的具体运营。”脸色一正,道:“吉祥哥,即然是生意,那就一切按照规矩来,如果海鲜有问题,不按照合同办事,不要怪我不给乐哥面子。”
“苏先生你放心,我家祖祖辈辈都是渔民,若是我砸了这块招牌,将来都不好意思进祖坟。”吉祥道。
吃完饭,吉祥给苏铭找了个黑医生。
在香江考行医资质难度很大,要学历基础,连试卷都是英文的,光是这两项,就难倒了很多民间的草头医生。
这些人有的是中医,有的是家传的,怎么可能上过医科学校,会说英文?
还有不少受过正规培训的西医,由于种种负面原因,主要是操守方面的问题,比如收红包、和病人发生关系等,被医疗协会和廉政公署查到,取缔了行医资格。
这些人就构成了香江庞大的黑医生队伍。
香江正规医院管理严格,收治刀伤、枪伤都会第一时间通知
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