这回周小远下了一步好棋,不动声色的进入了餐饮业,而且是以这种方式。
这是最适合他的方式,因为他喜欢当甩手掌柜,如果要他啥都亲力亲为,现在是做不到的。
有钱他也赚不到,所以他只能赚钱,和别人分一人赚一点。
别人是出力,他是出投资,靠投资和策略,让企业发展而赚钱。
周小远选到一个好的投资方向,走餐饮这条路。
而且用他自己喜欢的方式,入股投资,让别人管自己主管大方向,这样既保证了公司往前走,又保证自己当甩手掌柜,不每天陷在公司的日常管理之中出不来。
不得不说,这小子聪明,这是后来他媳妇儿刘倩云说的。
刘倩云一开始觉得这家伙肯定很累,有门诊部,有药厂,有电子电器公司,现在又搞餐饮,还准备要进入房地产和建材市场。
凡是能赚钱的,而且当时来说前途很宽广的行业,周小远都想进入,都想进去踩上一脚。
别说赚大钱,分一杯羹也好哇,大钱就是靠无数的小钱积攒起来的,所谓细水长流,积水成泉,有了第一桶金,后面就好办了。
“周总,你说我们现在两家分店,生意都不错,但如果以后要再开连锁店,如何保证我们每一家餐厅的菜品都同样口感,同样的材质,同样的水平和标准?”
阎解成和于丽丽两口子还是挺聪明的,周小远让他们去学习,两人答应的很爽快。
现在才开两家连锁店,他们就已经想到这个餐饮食品连贯性的问题。
毕竟每一间餐厅的厨师不同,弄出来的味道肯定也不同,还有原材料的采购,产品的质量和统一标准怎么处理?
这些都是管理上需要学习的东西呀。
对两人的疑惑,还有不知如何下手?周小远笑哈哈的说:
“从我准备开连锁店的那一天,我就已经准备好标准了。”
说完他拿出自己准备好的资料,上面有连锁店的管理,所有原材料的采购路径和方式,菜品的统一标准和厨师的培训。
全部是一套专业化,标准化的流水线作业方式。
“可是周总,厨师培训可以,让谁来培训呀?”
阎解成不敢自己做主张,主要餐饮这方面就靠厨师,厨师的好坏决定了餐厅的成败,所以太重要了。
周小远早就胸有成竹,直接说,“让我之前找过来的厨师老贺当我们连锁餐饮有限公司的厨师长,外加培训总监,以后厨师的菜品,的味道和标准,以及厨师的培训全部由他负责。”
“还是周总想的周全,想的早也想的远,老贺确实行,这两家餐厅就是最好的例证。
第一家是他亲手掌控的,第一家是他教出的徒弟,味道跟第一家也差不多,样,受到顾客们的欢迎。”
有了阎解成两口子如此高的评价,还有顾客们的喜欢,周小远就放心了。
请收藏:https://m.jueshi.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)